Алкогольная продукция требует учёта одновременно в нескольких разрезах: по виду напитка, крепости, объёму и типу тары. Одна и та же позиция в SKU может поступать партиями разных розливов, поэтому склад без партионной модели быстро теряет точность остатков и историю движения.
- Учётно-контрольные марки — каждая единица крепкого алкоголя и вина связывается с маркой при приёмке, а система фиксирует переход марки между статусами склада до момента отгрузки.
- Партия как объект учёта — дата розлива, поставщик, накладная и сертификат хранятся вместе, что упрощает выборку при возврате или изъятии.
- Разрез по характеристикам — водка, коньяк, вино, пиво и слабоалкогольные напитки учитываются раздельно по крепости и таре (стекло, ПЭТ, кег, бутылка 0,5 и 0,7 л).
- Контроль боя и недостач — повреждённая тара списывается отдельным актом с привязкой к партии и зоне, что разделяет естественную убыль и пересортицу.
Такая модель даёт прозрачность остатков в любой момент и снижает риск расхождений при сверке с сопроводительными документами.